Korea World

Ginzenget adva a joghurtodhoz vagy a tejbe téve serkentheti az egészségre gyakorolt hatását (folytatás)

A legmagasabb antioxidáns tartalma a  ginzengnek joghurttal volt .

Az eredményeik arra mutattak rá, hogy a tejtermékek ginzenggel kiegészítve több fenolt tartalmaztak mint a nem ginzenggel kiegészítettek. A legmagasabb polifenol tartalom is a ginzenges joghurtban volt megtalálható, a ginzeng nélküli joghurtnak volt pedig a legkisebb polifenol tartalma. A ginzenges tej pedig a legtöbb flavonoidot tartalmazta, ami egy másik fontos antioxidáns. 

A joghurt és a tej hozzáadott ginzenggel megnövekedett antioxidáns tevékenységet mutatott. 

Az eredmények azt is sugallták, hogy a ginzenges tej és joghurt nem csak magasabb antioxidánssal rendelkezett a nem ginzenges másikhoz képest, hanem minden, antioxidáns koncentrációban magasabb volt a nem ginzengeshez képest. Ez azzal a kutatással teljesen összhangban van, hogy a gyógynövényes joghurtnak magasabb az antioxidáns tartalma.

A DNS károsodása elleni védelem

A kutatók a ginzeng DNS károsodás ellen védő hatását is felfedték, a ginzenges és a nem ginzenges joghurt esetében, ugyanakkor, a tejek esetében nem volt különbség e tekintetben. 

A kutatók arra jutottak, hogy a ginzenges tejtermékek a magas antioxidáns tartalmuk miatt egészségesek lehetnek. 

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat